감자두부콜리플라워볼
칼슘 + 식물성 단백질, 부드러운 흰색 조합
재료 정보
재료
1회분 기준감자 45g
두부 25g
콜리플라워 20g
💡 아기 식사량에 따라 2번에 나눠 줘도 되고, 남으면 다음 끼니에 활용할 수 있어요.
만드는 법
손질
껍질을 벗기고 싹과 푸르스름한 부분은 완전히 제거해주세요.
한입 크기로 썰어 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼주세요.
찜기에 15~20분 푹 쪄서 포크로 곱게 으깨주세요.
끓는 물에 30초~1분 살짝 데쳐주세요.
면포나 키친타월로 물기를 꾹 짜주세요.
포크로 곱게 으깨주세요.
꽃 부분만 작은 송이로 나눠주세요.
물에 10분 정도 담가 이물질을 제거해주세요.
찜기나 끓는 물에 5~8분 부드럽게 익혀 잘게 다져주세요.
조리 · 15~20분
으깬 감자에 으깬 두부, 다진 콜리플라워를 섞어주세요.
아기 손에 쥐기 좋은 크기로 동그랗게 뭉쳐주세요.
실전 팁
콜리플라워는 브로콜리보다 맛이 순해서 거부감이 적어요.
감자가 접착제 역할을 해서 잘 뭉쳐져요.
두부 물기를 잘 짜야 뭉쳤을 때 모양이 잘 잡혀요.
크기 가이드
📏 아기 한 입 크기의 동그란 볼
한 상 차리기
이 레시피를 메인으로 한 상을 차려보세요
감자두부콜리플라워볼
메인
📏 한 상 분량 가이드
메인(80~100g) + 사이드 1~2개(각 15~20g) = 총 100~150g
💡 아기 식사량에 따라 사이드 개수로 조절하세요. 다 못 먹으면 남은 건 다음 끼에 줘도 좋아요.
영양 포인트
칼슘 + 식물성 단백질 — 뼈 건강과 성장 발달에 도움.
중기 1회 양 참고
쌀, 찹쌀, 현미 등
소고기, 닭고기, 두부 등
1종류당
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요.
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