두부양파브로콜리미니바
식물성 단백질 + 양파 단맛 + 비타민C
재료 정보
재료
1회분 기준두부 30g
양파 15g
브로콜리 20g
감자 30g
💡 아기 식사량에 따라 2번에 나눠 줘도 되고, 남으면 다음 끼니에 활용할 수 있어요.
만드는 법
손질
끓는 물에 30초~1분 살짝 데쳐주세요.
면포나 키친타월로 물기를 꾹 짜주세요.
포크로 곱게 으깨주세요.
껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어주세요.
찜기에 5~7분 쪄서 매운맛을 빼고 단맛을 내주세요.
쪄낸 양파를 잘게 다져주세요.
꽃 부분만 작은 송이로 나눠주세요.
찜기나 끓는 물에 5~8분 부드럽게 익혀 잘게 다져주세요.
껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어주세요.
찜기에 15~20분 푹 쪄서 곱게 으깨주세요.
조리 · 20~25분
으깬 감자에 으깬 두부, 쪄낸 양파, 다진 브로콜리를 섞어주세요.
길쭉한 미니바 모양(5~6cm)으로 빚어주세요.
팬에 기름 없이 약불로 앞뒤를 살짝 구워 겉면을 잡아주세요.
실전 팁
감자와 양파는 찜기에 한꺼번에 쪄도 돼요.
감자가 접착제 역할을 해서 미니바 형태가 잘 잡혀요.
두부 물기를 잘 짜야 바가 부서지지 않아요.
양파는 충분히 쪄야 매운맛이 빠져요.
크기 가이드
📏 길이 5~6cm, 두께 1.5cm 미니바
한 상 차리기
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두부양파브로콜리미니바
메인
📏 한 상 분량 가이드
메인(80~100g) + 사이드 1~2개(각 15~20g) = 총 100~150g
💡 아기 식사량에 따라 사이드 개수로 조절하세요. 다 못 먹으면 남은 건 다음 끼에 줘도 좋아요.
영양 포인트
식물성 단백질 + 비타민C — 감자가 뭉침을 잡아줘서 잡기 편해요.
중기 1회 양 참고
쌀, 찹쌀, 현미 등
소고기, 닭고기, 두부 등
1종류당
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요.
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