재료
불린 찹쌀(또는 찹쌀가루)25g
소고기(안심)30g
애호박25~30g
양배추25~30g
소고기육수 또는 물220~240ml
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만드는 법
- 1
찹쌀은 30분 이상 불려 곱게 갈거나 찹쌀가루를 준비해주세요.
- 2
소고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거한 뒤 삶아 익혀 곱게 다져주세요.
- 3
애호박은 껍질과 씨를 제거하고 데쳐서 잘게 다져주세요.
- 4
양배추는 연한 잎 부분만 끓는 물에 데친 뒤 잘게 다져주세요.
- 5
냄비에 찹쌀, 소고기, 애호박, 양배추를 넣고 소고기육수 또는 물을 더해 끓여주세요.
- 6
약불에서 저어가며 부드럽게 어우러질 때까지 끓이고 농도를 조절해주세요.