재료
쌀가루(또는 불린 쌀)25g
두부30g
양배추25~30g
당근25~30g
물 또는 채소육수220~240ml
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만드는 법
- 1
두부는 끓는 물에 2~3분 데쳐 간수를 빼고 곱게 으깨주세요.
- 2
양배추는 연한 잎 부분만 끓는 물에 데친 뒤 잘게 다져주세요.
- 3
당근은 껍질을 벗기고 삶거나 쪄서 잘게 다져주세요.
- 4
냄비에 쌀과 물(또는 채소육수)을 넣고 끓여주세요.
- 5
두부, 양배추, 당근을 넣고 약불에서 저어가며 부드럽게 끓여주세요.
- 6
농도를 보며 먹기 좋은 정도로 조절해주세요.