STORAGE GUIDE
보관 · 해동 가이드
유형별 보관 기간 · 냉동 4단계 · 해동 방법 비교 · 위험 행동
5~60°C
위험 온도대
세균 급증식
0~4°C
냉장 보관
단기 보관
-18°C↓
냉동 보관
장기 보관
유형별 보관 가이드
미음/퓨레
초기 (5~6개월)냉장
24시간
냉동
2주
용기
15g 큐브 트레이
15g 큐브 트레이에 소분 냉동 (초기 기준)
해동 후 재냉동 절대 금지
전자레인지: 1분 30초 → 저어주기 → 30초 추가
36~40°C(체온)로 식혀서 제공
죽/다진 이유식
중기~후기 (7~12개월)냉장
48시간
냉동
2주
용기
30~60g 큐브 트레이
베이스죽과 토핑 큐브를 분리 보관하면 조합 자유
날짜 라벨을 반드시 붙이세요
냉동 최대 2주 이내 사용
해동 후 충분히 가열, 36~40°C로 식혀서 제공
밥/반찬
유아식 (13개월~)냉장
48~72시간
냉동
2주
용기
밀폐 용기 150~200ml
밥은 한 끼 분량씩 랩에 싸서 냉동
국물류는 약간 되직하게 만들어 냉동
해동 후 간을 확인하고 필요 시 조절
냉동 보관 4단계
식히기
조리 후 실온에서 1시간 이내로 식히세요.
소분하기
1회 분량씩 나누어 용기에 담으세요.
라벨링
음식 이름과 날짜를 적어 붙이세요.
급속 냉동
금속 트레이 위에서 빠르게 얼리세요.
해동 방법 비교
냉장 해동
권장전날 밤 냉장실로 옮기기
영양소 손실 최소, 균일 해동
중탕 해동
권장뜨거운 물에 용기 담그기
골고루 따뜻하게, 영양소 보존
전자레인지
1분30초 → 저어주기 → 30초
부분 과열 주의
실온 해동
금지사용 금지
세균 번식 위험, 절대 금지
절대 하면 안 되는 것
해동 후 재냉동
세균 폭발적 증식, 식중독 위험
실온 2시간 이상 방치
5~60°C는 세균 증식 온도대
뜨거울 때 바로 냉동
냉동실 온도 상승, 다른 식품에 영향
한 용기에 대량 냉동
해동 불균일, 부분 해동 위험
참고 안내
일반적인 소아과 영양 가이드라인 및 공공 영양 정보를 참고하여 작성되었습니다.
본 가이드는 일반 정보 제공 목적이며, 의학적 진단이나 처방을 대체하지 않습니다.