소고기찹쌀브로콜리주먹밥
철분 + 비타민C, 찹쌀 찰기로 한 입
재료 정보
재료
1회분 기준백미밥 25g
찹쌀밥 25g
소고기 25g
브로콜리 20g
💡 아기 식사량에 따라 2번에 나눠 줘도 되고, 남으면 다음 끼니에 활용할 수 있어요.
만드는 법
손질
백미와 찹쌀을 1:1로 섞어 지어주세요. (찹쌀은 미리 1시간 불리고, 물은 일반 밥보다 약간 적게)
없으면 백미밥 15g + 찹쌀밥 15g 따로 지어 섞어도 돼요.
따뜻한 상태로 준비해주세요.
키친타월로 꾹 눌러 핏기를 닦아주세요.
지방·힘줄을 떼어내고 2~3cm 크기로 썰어주세요.
꽃 부분만 작은 송이로 나눠주세요.
물에 10분 정도 담가 이물질을 제거해주세요.
찜기나 끓는 물에 5~8분 부드럽게 익혀 잘게 다져주세요.
조리 · 20~25분
소고기를 끓는 물에 넣고 3~5분 정도 완전히 익힌 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 크기가 크다면 잘게 다져주세요.
따뜻한 찹쌀밥에 익힌 소고기, 다진 브로콜리를 섞어주세요.
아기 손에 쥐기 좋은 크기로 동그랗게 뭉쳐주세요.
실전 팁
브로콜리의 비타민C가 소고기 철분 흡수를 도와주는 좋은 궁합이에요.
찹쌀이 들어가서 뭉치기 쉽고 식감도 부드러워요.
남은 소고기 육수는 냉장(3일) 또는 냉동(2주) 보관해서 죽이나 다음 이유식에 활용할 수 있어요.
크기 가이드
📏 아기 주먹보다 살짝 작은 크기
한 상 차리기
이 레시피를 메인으로 한 상을 차려보세요
소고기찹쌀브로콜리주먹밥
메인
📏 한 상 분량 가이드
메인(80~100g) + 사이드 1~2개(각 15~20g) = 총 100~150g
💡 아기 식사량에 따라 사이드 개수로 조절하세요. 다 못 먹으면 남은 건 다음 끼에 줘도 좋아요.
영양 포인트
철분 + 비타민C — 비타민C가 철분 흡수를 도와줘요.
중기 1회 양 참고
쌀, 찹쌀, 현미 등
소고기, 닭고기, 두부 등
1종류당
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요.
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