닭고기배추오트밀스틱
오트밀이 재료를 잘 잡아줘서 스틱으로 만들기 좋아요
재료 정보
재료
1회분 기준배추 20g
닭고기 20g
오트밀 30g
쌀가루 또는 오트밀가루 약간 (필요시)
물 약간
💡 아기 식사량에 따라 2번에 나눠 줘도 되고, 남으면 다음 끼니에 활용할 수 있어요.
만드는 법
손질
줄기 부분을 제거하고 잎 위주로 준비해주세요.
끓는 물에 2~3분 푹 데친 뒤 찬물에 헹궈주세요.
물기를 꼭꼭 짜고 잘게 다져주세요. (물기가 남으면 뭉쳐지지 않아요)
껍질과 지방을 완전히 제거해주세요.
흰 힘줄을 떼어내주세요.
2~3cm 크기로 썰어 끓는 물에 7~10분 삶은 뒤 잘게 찢거나 다져주세요.
조리 · 20~25분
오트밀가루에 물을 조금씩 넣어 되직한 반죽을 만들어주세요.
다진 닭고기, 다진 배추를 넣고 고루 섞어주세요. 질다면 쌀가루나 오트밀가루를 조금 넣어 농도를 맞춰주세요.
아기가 손에 쥐기 좋은 스틱 모양(5~6cm)으로 빚어주세요.
팬에 기름 없이 약불로 앞뒤를 살짝 익히거나, 에어프라이어 160도에서 8~10분 익혀주세요.
실전 팁
배추 물기를 꼭꼭 짜는 게 포인트예요. 물기가 남으면 뭉쳐지지 않아요.
오트밀만으로 안 잡히면 쌀가루나 오트밀가루를 1스푼 정도 추가하면 잘 뭉쳐져요. 반죽에 섞은 뒤 조리하면 함께 익으니 미리 끓이지 않아도 돼요.
남은 닭고기 육수는 냉장(3일) 또는 냉동(2주) 보관해서 죽이나 다음 이유식에 활용할 수 있어요.
크기 가이드
📏 길이 5~6cm, 두께 1~1.5cm 스틱
한 상 차리기
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닭고기배추오트밀스틱
메인
📏 한 상 분량 가이드
메인(80~100g) + 사이드 1~2개(각 15~20g) = 총 100~150g
💡 아기 식사량에 따라 사이드 개수로 조절하세요. 다 못 먹으면 남은 건 다음 끼에 줘도 좋아요.
영양 포인트
단백질 + 식이섬유 — 오트밀이 재료를 잘 잡아줘서 스틱으로 만들기 좋아요.
중기 1회 양 참고
쌀, 찹쌀, 현미 등
소고기, 닭고기, 두부 등
1종류당
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요.
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