시금치고구마닭고기볼
고구마 단맛 + 닭고기 단백질 + 시금치 철분
재료 정보
재료
1회분 기준고구마 45g
닭고기 25g
시금치 15g
💡 아기 식사량에 따라 2번에 나눠 줘도 되고, 남으면 다음 끼니에 활용할 수 있어요.
만드는 법
손질
껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어주세요.
찜기에 15~20분 푹 쪄서 포크로 곱게 으깨주세요.
껍질과 지방을 완전히 제거해주세요.
흰 힘줄을 떼어내주세요.
끓는 물에 7~10분 삶은 뒤 잘게 다져주세요.
잔뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어주세요.
끓는 물에 30초~1분 데친 뒤 찬물에 헹궈주세요.
물기를 꼭 짜서 잎 위주로 잘게 다져주세요.
조리 · 20~25분
으깬 고구마에 다진 닭고기, 다진 시금치를 섞어주세요.
동글납작하게 빚어주세요.
그대로 주거나 팬에 아주 살짝만 구워 표면을 정리해도 좋아요.
실전 팁
고구마가 접착제 역할을 해서 자연스럽게 잘 뭉쳐져요.
시금치는 반드시 데친 후 사용해주세요.
남은 닭고기 육수는 냉장(3일) 또는 냉동(2주) 보관해서 죽이나 다음 이유식에 활용할 수 있어요.
크기 가이드
📏 살짝 눌린 볼 모양, 지름 3cm
한 상 차리기
이 레시피를 메인으로 한 상을 차려보세요
시금치고구마닭고기볼
메인
📏 한 상 분량 가이드
메인(80~100g) + 사이드 1~2개(각 15~20g) = 총 100~150g
💡 아기 식사량에 따라 사이드 개수로 조절하세요. 다 못 먹으면 남은 건 다음 끼에 줘도 좋아요.
영양 포인트
고구마의 자연 단맛이 시금치 풋맛을 잡아주고, 닭고기가 단백질을 채워줘요.
중기 1회 양 참고
쌀, 찹쌀, 현미 등
소고기, 닭고기, 두부 등
1종류당
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요.
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