가지두부배추볼
두부가 들어가서 아주 부드러운 편이라, 처음 가지를 먹는 아기한테도 무난해요
재료 정보
재료
1회분 기준가지 25g
두부 35g
배추 15g
쌀가루 또는 오트밀가루 약간 (필요시)
💡 아기 식사량에 따라 2번에 나눠 줘도 되고, 남으면 다음 끼니에 활용할 수 있어요.
만드는 법
손질
껍질을 일부 벗기고 한입 크기로 썰어주세요.
찜기나 끓는 물에 5~7분 푹 쪄서 잘게 다져주세요.
끓는 물에 30초~1분 살짝 데쳐주세요.
면포나 키친타월로 물기를 꾹 짜주세요.
포크로 곱게 으깨주세요.
줄기 부분을 제거하고 잎 위주로 준비해주세요.
끓는 물에 2~3분 푹 데친 뒤 찬물에 헹궈주세요.
물기를 꼭 짜고 잘게 다져주세요.
조리 · 20~25분
으깬 두부에 다진 가지, 다진 배추를 넣고 섞어주세요.
질다면 쌀가루나 오트밀가루를 조금 넣어 농도를 맞추고, 부드러운 볼 모양으로 빚어주세요.
팬에 기름 없이 약불로 앞뒤를 살짝 익히거나, 에어프라이어 160도에서 8~10분 익혀주세요.
실전 팁
두부가 들어가서 식감이 아주 부드러워요. 가지 첫 적응에 좋아요.
가지와 배추 물기를 잘 빼야 반죽이 잘 뭉쳐져요.
쌀가루나 오트밀가루는 반죽에 섞은 뒤 조리하면 함께 익으니 미리 끓이지 않아도 돼요.
크기 가이드
📏 아기 손에 쥘 수 있는 작은 볼 크기
한 상 차리기
이 레시피를 메인으로 한 상을 차려보세요
가지두부배추볼
메인
📏 한 상 분량 가이드
메인(80~100g) + 사이드 1~2개(각 15~20g) = 총 100~150g
💡 아기 식사량에 따라 사이드 개수로 조절하세요. 다 못 먹으면 남은 건 다음 끼에 줘도 좋아요.
영양 포인트
식물성 단백질 + 수분 — 두부가 부드럽고, 가지를 처음 먹는 아기한테도 무난한 조합이에요.
중기 1회 양 참고
쌀, 찹쌀, 현미 등
소고기, 닭고기, 두부 등
1종류당
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요.
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