재료
쌀가루(또는 불린 쌀)25g
두부30g
감자25~30g
브로콜리25~30g
물 또는 채소육수220~240ml
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만드는 법
- 1
두부는 끓는 물에 2~3분 데쳐 간수를 빼고 곱게 으깨주세요.
- 2
감자는 껍질을 벗기고 삶아 부드럽게 익힌 뒤 으깨주세요.
- 3
브로콜리는 꽃 부분만 데쳐 잘게 다져주세요.
- 4
냄비에 쌀과 물(또는 채소육수)을 넣고 끓여주세요.
- 5
두부, 감자, 브로콜리를 넣고 약불에서 저어가며 부드럽게 끓여주세요.
- 6
농도를 보며 먹기 좋은 정도로 조절해주세요.