재료
쌀가루(또는 불린 쌀)25g
두부30g
새송이버섯25~30g
감자25~30g
물 또는 채소육수220~240ml
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만드는 법
- 1
두부는 끓는 물에 데쳐 간수를 빼주세요.
- 2
새송이버섯은 잘게 다져주세요.
- 3
감자는 껍질을 벗기고 삶아서 으깨주세요.
- 4
냄비에 쌀가루, 두부, 새송이버섯, 감자를 넣고 채소육수 또는 물을 더해 끓여주세요.
- 5
약불에서 저어가며 부드럽게 끓인 뒤, 농도를 보며 조절해주세요.