단백질BLW주먹밥
소고기브로콜리주먹밥
철분 + 비타민C 조합으로 흡수율을 높여요
철분보충비타민C영양밸런스
재료 정보
재료
1회분 기준밥 50g
소고기 25g
브로콜리 20g
💡 아기 식사량에 따라 2번에 나눠 줘도 되고, 남으면 다음 끼니에 활용할 수 있어요.
만드는 법
손질
소고기
1
키친타월로 꾹 눌러 핏기를 닦아주세요.
2
지방·힘줄을 떼어내고 2~3cm 크기로 썰어주세요.
브로콜리
1
꽃 부분만 작은 송이로 나눠주세요.
2
물에 10분 정도 담가 이물질을 제거해주세요.
3
찜기나 끓는 물에 약 8분 정도 부드럽게 익혀 잘게 다져주세요.
조리 · 15~20분
1
소고기를 끓는 물에 넣고 3~5분 정도 완전히 익힌 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 크기가 크다면 잘게 다져주세요.
2
밥에 소고기, 브로콜리를 섞어주세요.
3
아기 손에 쥘 수 있는 크기로 동그랗게 뭉쳐주세요.
실전 팁
💡
브로콜리의 비타민C가 소고기 철분 흡수를 도와주는 최고의 궁합이에요.
💡
밥이 잘 안 뭉쳐지면 살짝 으깨서 찰기를 높여주세요.
💡
남은 소고기 육수는 냉장(3일) 또는 냉동(2주) 보관해서 죽이나 다음 이유식에 활용할 수 있어요.
크기 가이드
📏 아기 주먹보다 살짝 작은 크기
🍽️
한 상 차리기
이 레시피를 메인으로 한 상을 차려보세요
🥦
소고기브로콜리주먹밥
메인
📏 한 상 분량 가이드
메인(80~100g) + 사이드 1~2개(각 15~20g) = 총 100~150g
💡 아기 식사량에 따라 사이드 개수로 조절하세요. 다 못 먹으면 남은 건 다음 끼에 줘도 좋아요.
영양 포인트
철분 + 비타민C — 비타민C가 철분 흡수를 도와줘요.
중기 1회 양 참고
먹는 횟수하루 2~3회
한 끼 기준80~150g
베이스(곡물)
50~80g쌀, 찹쌀, 현미 등
단백질
15g소고기, 닭고기, 두부 등
채소
15g1종류당
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요.
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