미역소고기두부볼
소고기미역국에서 가져온 조합이라 익숙하고, 철분 보강용 레시피로 좋아요
재료 정보
재료
1회분 기준불린 미역 5g
소고기 25g
두부 30g
쌀가루 또는 오트밀가루 약간 (필요시)
💡 아기 식사량에 따라 2번에 나눠 줘도 되고, 남으면 다음 끼니에 활용할 수 있어요.
만드는 법
손질
물에 10분 이상 충분히 불린 뒤 한 번 헹궈주세요.
끓는 물에 5~7분 푹 삶아서 부드럽게 만들어주세요. (덜 익으면 질겨서 아기가 삼키기 어려워요)
물기를 짜고 아주 잘게 다져주세요.
키친타월로 꾹 눌러 핏기를 닦아주세요.
지방·힘줄을 떼어내고 2~3cm 크기로 썰어주세요.
끓는 물에 30초~1분 살짝 데쳐주세요.
면포나 키친타월로 물기를 꾹 짜주세요.
포크로 곱게 으깨주세요.
조리 · 25~30분
소고기를 끓는 물에 넣고 3~5분 정도 완전히 익힌 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 크기가 크다면 잘게 다져주세요.
으깬 두부에 다진 소고기, 다진 미역을 넣고 섞어주세요. 질다면 쌀가루나 오트밀가루를 조금 넣어 농도를 맞춰주세요.
동그랗게 볼 모양으로 빚어주세요.
팬에 기름 없이 약불로 앞뒤를 살짝 익히거나, 에어프라이어 160도에서 8~10분 익혀주세요.
실전 팁
두부 물기를 꼭 짜야 모양이 잘 잡혀요.
쌀가루나 오트밀가루는 반죽에 섞은 뒤 조리하면 함께 익으니 미리 끓이지 않아도 돼요.
남은 소고기 육수는 냉장(3일) 또는 냉동(2주) 보관해서 죽이나 다음 이유식에 활용할 수 있어요.
크기 가이드
📏 아기 손에 쥘 수 있는 작은 볼 크기
한 상 차리기
이 레시피를 메인으로 한 상을 차려보세요
미역소고기두부볼
메인
📏 한 상 분량 가이드
메인(80~100g) + 사이드 1~2개(각 15~20g) = 총 100~150g
💡 아기 식사량에 따라 사이드 개수로 조절하세요. 다 못 먹으면 남은 건 다음 끼에 줘도 좋아요.
영양 포인트
철분 + 요오드 — 소고기미역국에서 가져온 조합이라 익숙하고, 철분 보강용으로 좋아요.
중기 1회 양 참고
쌀, 찹쌀, 현미 등
소고기, 닭고기, 두부 등
1종류당
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요.
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