닭고기시금치주먹밥
단백질 + 철분 + 찰기, 잘 뭉쳐지는 주먹밥
재료 정보
재료
1회분 기준찹쌀밥 60g
닭고기 20g
시금치 15g
물 또는 육수 1~2큰술
💡 아기 식사량에 따라 2번에 나눠 줘도 되고, 남으면 다음 끼니에 활용할 수 있어요.
만드는 법
손질
찹쌀은 미리 1시간 불린 뒤 물을 약간 적게 잡아 지어주세요.
따뜻한 상태로 준비해주세요.
껍질과 지방을 완전히 제거해주세요.
흰 힘줄을 떼어내주세요.
끓는 물에 7~10분 삶은 뒤 잘게 다져주세요.
잔뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어주세요.
끓는 물에 30초~1분 데친 뒤 찬물에 헹궈주세요.
물기를 꼭 짜서 잎 위주로 잘게 다져주세요.
조리 · 15~20분
찹쌀밥에 다진 닭고기, 다진 시금치를 넣고 섞어주세요.
너무 뻑뻑하면 물이나 육수를 1~2큰술 넣어 촉촉하게 맞춰주세요.
아기가 잡기 좋게 작은 타원형이나 납작한 주먹밥으로 만들어주세요.
실전 팁
너무 질면 손에 달라붙으니 손으로 뭉쳐질 정도의 촉촉함만 맞춰주세요.
시금치는 질산염이 있어 반드시 데친 후 사용해주세요.
남은 닭고기 육수는 냉장(3일) 또는 냉동(2주) 보관해서 죽이나 다음 이유식에 활용할 수 있어요.
크기 가이드
📏 아기 주먹보다 살짝 작은 크기
한 상 차리기
이 레시피를 메인으로 한 상을 차려보세요
닭고기시금치주먹밥
메인
📏 한 상 분량 가이드
메인(80~100g) + 사이드 1~2개(각 15~20g) = 총 100~150g
💡 아기 식사량에 따라 사이드 개수로 조절하세요. 다 못 먹으면 남은 건 다음 끼에 줘도 좋아요.
영양 포인트
단백질 + 철분 + 엽산 — 찹쌀의 찰기가 뭉침을 도와줘요.
중기 1회 양 참고
쌀, 찹쌀, 현미 등
소고기, 닭고기, 두부 등
1종류당
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요.
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