두부현미브로콜리주먹밥
두부와 감자가 들어가서 현미가 흩어지는 걸 잡아줘요. 부드러운 식감으로 먹이기 좋아요
재료 정보
재료
1회분 기준현미+백미 진밥 60g
두부 30g
브로콜리 10g
감자 20g
💡 아기 식사량에 따라 2번에 나눠 줘도 되고, 남으면 다음 끼니에 활용할 수 있어요.
만드는 법
손질
백미에 현미를 섞어 충분히 불린 뒤 아주 무르게 진밥으로 지어주세요. (현미는 백미보다 적게 넣어주세요)
끓는 물에 30초~1분 살짝 데쳐주세요.
면포나 키친타월로 물기를 꾹 짜주세요.
포크로 곱게 으깨주세요.
줄기를 잘라내고 작은 송이로 나눠주세요.
찜기에 5~7분 푹 쪄서 잘게 다져주세요.
껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어주세요.
찜기에 10~15분 푹 쪄서 곱게 으깨주세요.
조리 · 20~25분
진밥에 으깬 두부, 으깬 감자, 다진 브로콜리를 넣고 고루 섞어주세요.
아기가 잡기 좋은 작은 주먹밥 모양으로 만들어주세요.
실전 팁
두부와 감자가 바인딩 역할을 해서 잘 뭉쳐져요.
감자와 브로콜리는 찜기에 한꺼번에 쪄도 돼요. (감자가 더 오래 걸리니 감자를 먼저 넣고 5분 뒤 브로콜리를 넣어주세요)
현미만 쓰면 거칠 수 있어서 백미에 현미를 적게 섞어서 진밥을 지어주세요.
크기 가이드
📏 아기 손에 쥘 수 있는 작은 주먹밥 크기
한 상 차리기
이 레시피를 메인으로 한 상을 차려보세요
두부현미브로콜리주먹밥
메인
📏 한 상 분량 가이드
메인(80~100g) + 사이드 1~2개(각 15~20g) = 총 100~150g
💡 아기 식사량에 따라 사이드 개수로 조절하세요. 다 못 먹으면 남은 건 다음 끼에 줘도 좋아요.
영양 포인트
식물성 단백질 + 비타민C — 두부와 감자가 현미를 잡아줘서 부드러운 식감이에요.
중기 1회 양 참고
쌀, 찹쌀, 현미 등
소고기, 닭고기, 두부 등
1종류당
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요.
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