재료
약 3회분 기준청경채(잎 부분 위주)15g
쌀가루15g
물250ml
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만드는 법
- 1
청경채는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
- 2
줄기 부분은 제거하고 잎 부분 위주로 준비해주세요.
- 3
끓는 물이나 찜기에 넣고 3~5분 정도 부드럽게 익혀주세요.
- 4
익힌 청경채에 물을 조금 넣고 믹서기로 곱게 갈아주세요.
- 5
필요하면 고운 체에 한 번 걸러 더 부드럽게 만들어주세요.
- 6
냄비에 쌀가루와 물을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요.
- 7
갈아둔 청경채를 넣고 중약불에서 저어가며 끓여주세요.