큐브 만드는 법
추천
안심 또는 우둔살 (지방·힘줄 적은 부위)
⚠️ 갈비, 차돌박이 등 지방 많은 부위
고르는 법
선홍색이 선명하고, 핏물이 적으며, 지방이 거의 없는 부위를 선택하세요
손질
1
찬물에 30분 담가 핏물을 빼주세요
2
흰 힘줄과 지방을 꼼꼼히 제거하세요
3
결 반대 방향으로 2~3cm 크기로 썰어주세요
조리 · 25~30분
1
냄비에 고기가 잠길 정도로 물을 붓고 센 불에 올리세요
2
끓어오르면 거품을 걷고 중약불로 줄여주세요
3
20~25분간 푹 삶아 속까지 완전히 익혀주세요
4
건져서 한 김 식힌 후 결대로 찢어주세요
단계별 식감
초기
곱게 갈아서 체에 거르기 (입자 없이)
중기
잘게 다지기 (2~3mm)
후기
굵게 다지기 (5mm)
1회 양
초기
큐브 1개
중기
큐브 1개
후기
큐브 1~2개
소분 · 보관
15mL 큐브 트레이에 한 칸씩 눌러 담아 급속 냉동 → 얼면 지퍼백으로 옮기기
냉동 14일전자레인지 해동 1분 30초 → 잘 풀어서 베이스죽에 섞기
영양 포인트
철분이 풍부해 빈혈 예방에 필수, 아연·비타민B12도 함유
단계별 1회 양 참고
| 구분 | 초기 (6개월) | 중기 (7~8개월) | 후기 (9~11개월) |
|---|---|---|---|
| 한 끼 기준 | 30~80g | 80~150g | 120~180g |
| 베이스 | 큐브 2~3개 | 큐브 4~5개 | 큐브 6~7개 |
| 단백질 토핑 | 큐브 1개 | 큐브 1개 | 큐브 1~2개 |
| 채소 토핑 (1종류당) | 큐브 1개 | 큐브 1개 | 큐브 1~2개 |
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요
이 큐브로 만드는 배합
큐브는 따로 만들고, 먹일 때 조합해서 완성해요
실전 팁
💡
삶은 육수도 버리지 말고 베이스죽 만들 때 활용하세요
💡
질긴 느낌이 나면 삶은 후 물을 조금 넣고 블렌더로 갈아주세요
💡
한우보단 호주산 안심이 가성비 좋아요 (이유식용은 등급보다 부위가 중요)
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