재료 정보
밀가루는 큐브로 만들지 않아요! 알레르기 확인을 위해 소량을 쌀미음에 섞어 먹이는 재료예요.
추천
중력분 또는 이유식용 밀가루 (표백하지 않은 것)
자체발효 밀가루, 첨가물이 많은 제품
고르는 법
유기농 밀가루나 이유식 전용 밀가루를 추천해요
사용법
손질
별도 손질 불필요 — 가루 그대로 사용
조리 · 5~7분
밀가루 5g + 물 50~80mL를 잘 풀어주세요
냄비에 넣고 중불에서 저어가며 충분히 끓여주세요
걸쭉해지면 약불로 줄여 2~3분 더 끓여주세요
실전 팁
위 조리법대로 따로 끓여도 되고, 쌀미음 만들 때 소량 넣어 함께 끓여도 돼요.
처음엔 쌀미음에 아주 소량(1/4 티스푼)만 섞어 반응을 확인하세요
알레르기 반응이 없다면 점차 양을 늘려보세요
밀가루는 처음부터 많이 만들기보다 소량씩 바로 끓여 사용하세요
글루텐 알레르기 가족력이 있다면 의사와 상담 후 시작하세요
알레르기 반응이 없다면 중기부터 식빵, 국수 등 밀가루 음식도 조금씩 시도해볼 수 있어요
단계별 가이드
식감
묽은 미음 (쌀미음에 1/4~1/2 티스푼만 섞어서)
걸쭉한 풀 농도
되직한 반죽 — 수제비·국수 등 활용
1회 양
1/4~1/2 티스푼 (쌀미음에 섞어서)
1 티스푼 → 점차 증량
밀가루 음식으로 자유롭게
보관
밀가루 보관
밀폐 용기에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요
습기에 노출되면 벌레가 생길 수 있으니 밀봉이 중요해요
개봉 후에는 냉장 보관하면 더 오래 보관 가능해요
밀가루 큐브 보관
소량씩 바로 끓여 사용 (냉동 보관보다 그때그때 조리 추천)
냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.
영양 포인트
탄수화물·단백질 함유, 글루텐 포함 — 알레르기 확인 필수
이 재료를 활용하는 배합
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