큐브 만드는 법
추천
닭가슴살 (지방 가장 적음) 또는 닭안심
⚠️ 닭날개, 닭다리 (지방 많음), 껍질
고르는 법
살색이 연분홍이고 냄새가 없는 신선한 것, 무항생제 제품 추천
손질
1
껍질과 지방을 완전히 제거하세요
2
흰 힘줄도 떼어내세요
3
3~4cm 크기로 썰어주세요
조리 · 15~20분
1
냄비에 물을 넉넉히 붓고 센 불에 올리세요
2
끓어오르면 거품을 걷고 중약불로 줄여주세요
3
15~20분간 삶아 속까지 완전히 익혀주세요 (가운데를 갈라 분홍빛이 없으면 OK)
4
건져서 결대로 찢어주세요
단계별 식감
중기
잘게 다지기 (2~3mm)
후기
굵게 다지기 (5mm) 또는 결대로 찢기
1회 양
중기
큐브 1개
후기
큐브 1~2개
소분 · 보관
15mL 큐브 트레이에 소분 → 급속 냉동 → 지퍼백 이동
냉동 14일전자레인지 1분~1분 30초 해동 후 잘 풀어주기
영양 포인트
고단백 저지방, 비타민B6·나이아신 풍부
단계별 1회 양 참고
| 구분 | 초기 (6개월) | 중기 (7~8개월) | 후기 (9~11개월) |
|---|---|---|---|
| 한 끼 기준 | 30~80g | 80~150g | 120~180g |
| 베이스 | 큐브 2~3개 | 큐브 4~5개 | 큐브 6~7개 |
| 단백질 토핑 | 큐브 1개 | 큐브 1개 | 큐브 1~2개 |
| 채소 토핑 (1종류당) | 큐브 1개 | 큐브 1개 | 큐브 1~2개 |
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요
이 큐브로 만드는 배합
큐브는 따로 만들고, 먹일 때 조합해서 완성해요
실전 팁
💡
퍽퍽한 가슴살이 싫다면 닭안심을 추천해요 (부드러움)
💡
삶을 때 대파·생강 한 조각 넣으면 잡내 제거에 도움
💡
삶은 육수는 냉동해두면 죽 끓일 때 유용해요
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