어묵볶음

어묵은 한입 크기(2~3cm)로 잘라 끓는 물에 1분만 살짝 데친 뒤 체에 받쳐주세요. 시판 어묵의 기름·첨가물을 빼주는 과정이라 빠뜨리면 짠맛이 진해져요.

양파·당근·피망을 비슷한 굵기로 채 썰어 가지런히 모아두세요. 색이 다른 세 가지 채소를 같이 쓰면 아이의 시각적 호기심이 올라가요.

팬을 중불로 달구고 식용유 한 작은술을 두른 뒤 채소부터 1~2분 볶아주세요.

양파가 살짝 투명해지기 시작하면 데쳐둔 어묵을 더해 1~2분 함께 볶아요.

굴소스를 ½티스푼 둘러 골고루 섞고 30초만 더 볶아주세요. 짠맛에 예민한 아이라면 굴소스 없이 깨로만 마무리해도 충분히 맛있습니다.

불을 끄고 깨를 가볍게 뿌리면 완성. 따끈한 밥 위에 얹어 덮밥처럼 내어도 잘 어울려요.