재료 정보
추천
국내산 흑미 또는 흑미가루
고르는 법
검은색이 선명하고 균일한 것
깨진 알이 적은 것
재료
1) 쌀가루 100g + 흑미가루 10~50g — 중기
※ 처음엔 10~20g부터, 익숙해지면 최대 50g까지
2) 백미 100g + 통 흑미 10~50g — 후기부터
물 또는 채소육수 770~1050ml (재료 총량의 약 7배)
소분 안내
📦 60ml씩 소분 시 약 15~16큐브
흑미가루를 많이 넣으면 최대 약 20큐브까지 나올 수 있어요
만드는 법
손질
흑미가루는 30분, 통 흑미는 최소 2시간 이상 불려주세요
쌀가루(중기) 또는 백미(후기)에 흑미를 섞어주세요
조리 · 약 30~40분
냄비에 재료를 넣고 물 또는 채소육수를 부어주세요
센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 뚜껑을 살짝 열고 30~40분 끓여주세요
중간중간 저어서 눌러붙지 않게 해주세요
충분히 무르면 불을 끄고 5분 뜸 들여주세요
60ml씩 큐브 트레이에 나눠 담아 냉동 보관해주세요
실전 팁
되직하면 물을 더 넣고, 질면 뚜껑 열고 좀 더 끓여주세요.
채소육수를 쓰면 풍미가 더 좋아져요.
처음엔 흑미를 아주 조금만 넣고, 잘 먹으면 점차 늘려주세요.
단계별 가이드
식감
곱게 끓여 부드러운 죽 형태
약간 되직하게, 질감 살짝 남기기
1회 양
소량부터 시작해 점차 늘려가세요
보관
흑미쌀죽 보관
밀폐 용기에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요
개봉 후 냉장 보관하면 더 오래가요
흑미쌀죽 큐브 보관
60ml씩 큐브 트레이에 소분 → 냉장 3일, 냉동 시 지퍼백으로 이동
냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.
궁합 좋은 재료
비타민A + 항산화 성분 조합
영양가 풍부한 초록 채소
담백한 단백질과 어울려요
영양 포인트
안토시아닌·식이섬유·철분 풍부
단계별 1회 양 참고
| 구분 | 초기 이유식 (6개월) | 중기 이유식 (7~8개월) | 후기 이유식 (9~11개월) |
|---|---|---|---|
| 먹는 횟수 | 하루 1회 | 하루 2회 | 하루 3회 |
| 한 끼 기준 | 30~80g | 80~150g | 120~180g |
| 베이스(곡물) 쌀, 오트밀, 현미 등 | 20~50g | 50~80g | 80~100g |
| 단백질 토핑 소고기, 닭고기, 두부 등 | 10g | 15g | 20g |
| 채소 토핑 1종류당 | 10g | 15g | 20g |
★ 한 끼 기준 및 베이스 양이 차이가 많이 나는 이유는 아기마다 먹는 양이 다르기 때문이니 참고만 해주세요.
이 베이스로 만드는 배합
큐브는 따로 만들고, 먹일 때 조합해서 완성해요
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