채소6개월~

브로콜리

초기부터 활용하기 좋은 채소

🍠 변비일 때💪 철분흡수도움🛡️ 면역력 강화🌱 성장발달 도움👁️ 눈 건강✨ 피부 건강

재료 정보

소분 안내

한 칸당 약 10g씩 소분해 보관해주세요.

약 10g 큐브 8~9개 정도 나와요.

브로콜리 양과 익힌 정도에 따라 완성 개수는 조금 달라질 수 있어요.

만드는 법

손질

브로콜리는 큰 송이 상태로 준비해주세요

큰 볼에 물을 받아 브로콜리를 거꾸로 담가 10분 정도 두세요

흐르는 물에 송이 사이를 가볍게 벌려가며 30초 이상 깨끗이 헹궈주세요

세척한 브로콜리를 작은 송이로 나눠주세요

밑동의 질긴 부분은 잘라내고 사용해주세요

조리 · 10~15분

끓는 물이나 찜기에 넣고 10~15분 정도 충분히 익혀주세요

익힌 브로콜리에 물을 약간 넣고 믹서기로 곱게 갈아주세요

필요하면 고운 체에 한 번 걸러 더 부드럽게 만들어주세요

완성 후 한 칸당 약 10g씩 나누어 보관해주세요

실전 팁

브로콜리는 큰 송이 상태로 물에 거꾸로 담가 5분 이내로 두었다가, 흐르는 물에 30초 이상 깨끗이 헹군 뒤 작은 송이로 나눠 사용해주세요.
초기엔 송이 꼭대기의 부드러운 부분만 사용하세요
완성량은 브로콜리 양과 익힌 정도에 따라 조금씩 달라질 수 있어요.

단계별 가이드

식감

초기

곱게 갈아 매끈하게

중기

잘게 다지기(3mm)

후기

송이를 작게 나누어 사용하기

1회 양

초기

10g

중기

15g

후기

20g

보관

브로콜리 보관

비닐백에 넣어 냉장 보관 시 3~5일

오래 보관하려면 데쳐서 냉동하세요

노랗게 변한 부분은 영양이 줄어든 거예요

브로콜리 큐브 보관

10g씩 큐브 트레이에 소분 → 냉장 보관 시 3일, 냉동 시 지퍼백으로 이동

냉동 10일하루 전 냉장 해동하거나, 해동 후 죽에 바로 섞기, 오래 가열하지 않기

냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.

궁합 좋은 재료

🥩소고기

비타민C가 소고기 철분 흡수를 높여줘요

🎃단호박

달콤함이 브로콜리 맛을 부드럽게 해요

🥔감자

포만감 보충 + 부드러운 식감

🥕당근

비타민A·C 함께 섭취

영양 포인트

비타민C·K, 엽산 풍부, 항산화 성분

단계별 1회 양 참고

구분	초기 이유식 (4~6개월)	중기 이유식 (7~8개월)	후기 이유식 (9~11개월)
먹는 횟수	하루 1회	하루 2회	하루 3회
한 끼 기준	30~80g	80~150g	120~180g
베이스(곡물) 쌀, 오트밀, 현미 등	20~50g	50~80g	80~100g
단백질 토핑 소고기, 닭고기, 두부 등	10g	15g	20g
채소 토핑 1종류당	10g	15g	20g