재료 정보
추천
국내산 팽이버섯
고르는 법
색이 하얗고 갓이 작게 닫혀 있는 것
줄기가 탄탄한 것
봉지 안에 물기가 많거나 누렇게 변한 것은 피하기
재료
팽이버섯 150g (약 1팩)
소분 안내
20g씩 소분 시 약 6~7큐브
만드는 법
손질
밑동을 제거하고 뭉치를 손으로 뜯어주세요
흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요 (물에 오래 담그면 향이 빠질 수 있어요)
조리 · 10~15분
찜기에 10~15분 정도 쪄서 익혀주세요 (익히면 수분이 생기고 부드러워져요)
칼로 다지거나 초퍼로 입자감을 조절해주세요 (너무 곱게 갈면 질식 위험 증가)
20g씩 큐브 트레이에 소분해 냉동 보관해주세요
주의사항
버섯은 물에 오래 씻으면 향이 빠질 수 있어 가볍게 씻는 편이 좋아요.
아기 이유식이라면 잘게 다지고 충분히 익혀 부드럽게 만들어 질식 위험을 줄여주세요.
실전 팁
버섯은 섬유질이 있어 중기 이후에 도입하는 편이며, 소고기·닭고기 등과 조합하면 맛이 좋아져요.
큐브는 이유식 토핑으로 죽에 넣거나, 소고기조림 등 반찬 재료로 활용하기 좋아요.
단계별 가이드
식감
곱게 다지거나 으깨기
1회 양
20g
보관
팽이버섯 보관
냉장 보관 시 밀폐 용기에 담아 보관
3~4일 내에 사용하세요
냉동 후 해동 시 텍스처가 물러질 수 있으니 주의하세요
팽이버섯 큐브 보관
20g씩 큐브 트레이에 소분 → 냉장 2일, 냉동 2주
냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.
궁합 좋은 재료
소고기조림 등 반찬 재료로도 좋아요
담백한 단백질과 잘 어울려요
미네랄 풍부한 초록 채소
영양 포인트
비타민B1, 칼륨, 키틴 — 에너지 대사와 면역 건강
단계별 1회 양 참고
| 구분 | 초기 이유식 (4~6개월) | 중기 이유식 (7~8개월) | 후기 이유식 (9~11개월) |
|---|---|---|---|
| 먹는 횟수 | 하루 1회 | 하루 2회 | 하루 3회 |
| 한 끼 기준 | 30~80g | 80~150g | 120~180g |
| 베이스(곡물) 쌀, 오트밀, 현미 등 | 20~50g | 50~80g | 80~100g |
| 단백질 토핑 소고기, 닭고기, 두부 등 | 10g | 15g | 20g |
| 채소 토핑 1종류당 | 10g | 15g | 20g |
※ 한 끼 기준 및 베이스 양이 차이가 많이 나는 이유는 아기마다 먹는 양이 다르기 때문이니 참고만 해주세요.
이렇게 먹여주세요
만드는 방법은 같아요죽이유식
베이스(쌀미음/오트밀미음) 큐브 + 팽이버섯 큐브를 섞어서 한 그릇
토핑이유식
밥/죽 위에 팽이버섯 큐브를 따로 올려서
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