재료 정보
추천
잎이 짙은 초록색이고 싱싱한 것
고르는 법
잎이 시들지 않고 탄력 있는 것
줄기가 단단하고 선명한 것
누런 잎이 없는 것
재료
케일 100g (약 5~6장)
소분 안내
한 칸당 약 20g씩 소분해 보관해주세요.
약 20g 큐브 8개 정도 나와요.
케일은 익히면 양이 많이 줄어요.
만드는 법
손질
흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요
두꺼운 줄기 부분은 떼어내고 잎만 사용하세요
잎을 적당한 크기로 찢어주세요
조리 · 3~5분
끓는 물에 케일 잎을 넣고 3~5분 데쳐주세요
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요
믹서기로 곱게 갈아주세요. 필요하면 물을 조금 넣어 농도를 맞춰주세요
큐브 트레이에 12g씩 나눠 담아 냉동 보관해주세요
주의사항
케일은 쓴맛이 있을 수 있으니 처음엔 소량부터 시작하세요.
고구마나 바나나 같은 단맛 재료와 섞으면 거부감이 줄어요.
실전 팁
케일은 쓴맛이 있어서 고구마나 바나나와 섞어주면 아기가 잘 먹어요.
줄기는 질기니까 잎만 사용하세요.
단계별 가이드
식감
곱게 갈거나 아주 잘게 다지기
1회 양
20g
보관
케일 보관
키친타월에 싸서 비닐백에 넣어 냉장 보관 시 3~5일
씻지 않은 상태로 보관하는 게 더 오래 가요
케일 큐브 보관
20g씩 큐브 트레이에 소분 → 냉장 2일, 냉동 시 지퍼백으로 이동
냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.
궁합 좋은 재료
단맛이 케일의 쓴맛을 잡아줘요
과일 단맛과 잘 어울려요
철분 흡수를 도와줘요
영양 포인트
비타민K, 칼슘, 비타민C — 뼈 건강과 면역력에 도움
단계별 1회 양 참고
| 구분 | 초기 이유식 (4~6개월) | 중기 이유식 (7~8개월) | 후기 이유식 (9~11개월) |
|---|---|---|---|
| 먹는 횟수 | 하루 1회 | 하루 2회 | 하루 3회 |
| 한 끼 기준 | 30~80g | 80~150g | 120~180g |
| 베이스(곡물) 쌀, 오트밀, 현미 등 | 20~50g | 50~80g | 80~100g |
| 단백질 토핑 소고기, 닭고기, 두부 등 | 10g | 15g | 20g |
| 채소 토핑 1종류당 | 10g | 15g | 20g |
※ 한 끼 기준 및 베이스 양이 차이가 많이 나는 이유는 아기마다 먹는 양이 다르기 때문이니 참고만 해주세요.
이렇게 먹여주세요
만드는 방법은 같아요죽이유식
베이스(쌀미음/오트밀미음) 큐브 + 케일 큐브를 섞어서 한 그릇
토핑이유식
밥/죽 위에 케일 큐브를 따로 올려서
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