재료 정보
추천
연근 뿌리 가운데 부분 (양쪽 끝보다 부드러움)
고르는 법
표면이 단단하고 묵직한 것
잘린 단면 색이 깨끗한 아이보리빛이고, 너무 마르지 않은 것
상처나 검게 변한 부분이 적고, 눌렀을 때 물컹하지 않은 것
재료
연근 1~2개 (약 350~400g)
소분 안내
📦 한 칸당 약 20g씩 소분해 보관해주세요.
약 20g 큐브 20개 정도 나와요.
연근 크기에 따라 완성 개수는 조금 달라질 수 있어요.
만드는 법
손질
연근을 깨끗이 씻고 껍질을 제거한 뒤, 얇게 썰어 준비해주세요
찬물에 식초(약 1스푼)와 함께 10분 정도 담가 갈변과 떫은맛을 제거해주세요. 너무 오래는 말고 5분 정도면 충분해요
조리 ·
끓는 물에 넣고 센 불로 5분(뚜껑) 후 중약불로 10~15분 이상 푹 익혀주세요. 또는 끓는 물이나 찜기에 푹 익혀주세요. 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도면 충분해요
식힌 뒤 잘게 다지거나, 물 조금 넣고 곱게 갈아주세요. 초기보다 덜 묽고 되직하게 맞춰주세요
20g씩 큐브 트레이에 소분해서 냉동해주세요. 냉동 후에는 꺼내 따로 보관해주세요
주의사항
연근은 질식 위험이 있어, 중기 이후라도 얇게 썰고 충분히 익힌 뒤(아직도 아삭함이 남을 수 있음) 제공하세요.
연근은 섬유질이 많아 초기 이유식에는 부담이 될 수 있어, 보통 생후 9~10개월 전후 도입이 일반적이에요.
갈변이 빠르니 식초물에 담가주세요.
구멍 속에 이물질이 있을 수 있으니 꼼꼼히 씻어주세요.
실전 팁
연근은 익혀도 약간 아삭한 느낌이 남을 수 있어서, 아기 먹는 단계에 따라 더 푹 익히는 게 좋아요.
처음엔 단독보다 쌀죽, 감자, 고구마, 배추, 소고기 같은 재료와 섞으면 먹이기 편해요.
섬유질이 있어서 너무 되면 육수나 물 조금 넣어 농도 조절해주세요.
단계별 가이드
식감
곱게 갈기 (퓨레 상태)
잘게 다지기 (3~5mm)
1회 양
15g
20g
보관
연근 보관
흙이 묻은 상태로 신문지에 싸서 냉장 보관 시 1~2주
자른 연근은 밀폐해 냉장 보관하고 가능한 빨리 사용해주세요
갈변이 걱정되면 조리 전 식초물에 잠깐 담갔다가 사용해주세요
연근 큐브 보관
20g씩 큐브 트레이에 소분 → 냉동 보관. 냉동 후에는 꺼내 밀폐용기에 따로 보관
냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.
궁합 좋은 재료
철분 + 비타민C로 흡수율 UP
중기 토핑 궁합이 좋아요
부드러운 식감 + 포만감
단맛끼리 잘 어울려요
한국식 이유식 조합
영양 포인트
식이섬유, 비타민C, 철분 — 장 건강과 빈혈 예방
단계별 1회 양 참고
| 구분 | 초기 이유식 (6개월) | 중기 이유식 (7~8개월) | 후기 이유식 (9~11개월) |
|---|---|---|---|
| 먹는 횟수 | 하루 1회 | 하루 2회 | 하루 3회 |
| 한 끼 기준 | 30~80g | 80~150g | 120~180g |
| 베이스(곡물) 쌀, 오트밀, 현미 등 | 20~50g | 50~80g | 80~100g |
| 단백질 토핑 소고기, 닭고기, 두부 등 | 10g | 15g | 20g |
| 채소 토핑 1종류당 | 10g | 15g | 20g |
★ 한 끼 기준 및 베이스 양이 차이가 많이 나는 이유는 아기마다 먹는 양이 다르기 때문이니 참고만 해주세요.
이 큐브로 만드는 배합
큐브는 따로 만들고, 먹일 때 조합해서 완성해요
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이유식 연근 검색결과
