재료 정보
추천
국내산 숙주 — GMO-free 콩으로 키운 것이면 더 안심
고르는 법
줄기가 하얗고 통통하며, 머리 부분이 연노랑색인 것
물러졌거나 누렇게 변한 것, 봉지 안에 물이 많이 고인 것, 시큼한 냄새가 나는 것은 피해주세요
재료
숙주 200g
소분 안내
20g씩 소분 시 약 6~7큐브
수분이 많아 익히면 양이 줄어들어요
만드는 법
손질
흐르는 물에 헹궈 먼지·잔뿌리를 제거해주세요
조리 · 10분
찜기(또는 냄비)로 10분 정도 쪄서 익혀주세요
2~3mm 정도로 잘게 다져 소분해주세요
20g씩 큐브 트레이에 소분해 냉동 보관해주세요
주의사항
숙주는 반드시 충분히 익혀 사용하고, 생으로는 사용하지 않는 것이 좋아요.
찬 성질을 가지고 있어 많은 양을 먹으면 소화불량이나 설사를 할 수 있으니 적당량만 먹여주세요.
실전 팁
수분이 많아 해동 시 식감이 약해질 수 있어요. 단독보다 다른 채소·고기와 함께 큐브로 만드는 방법도 좋아요.
냉동은 2주 이내 사용을 권장하며, 냉장 보관은 2~3일 내 사용이 안전해요.
단계별 가이드
식감
곱게 다지거나 으깨기
1회 양
20g
보관
숙주 보관
냉장 보관 시 밀폐 용기에 담아 1~2일 이내 사용
냉동 보관이 더 안전해요
해동 후 재냉동은 금지예요
숙주 큐브 보관
20g씩 큐브 트레이에 소분 → 냉장 2일, 냉동 2주
냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.
궁합 좋은 재료
아삭한 식감이 죽을 풍미롭게 해요
계란 숙주 나물 조합
담백한 단백질
영양 포인트
비타민A, 비타민C, 엽산, 철분 — 눈·피부 건강, 두뇌 활성화, 빈혈 예방, 면역력 강화
단계별 1회 양 참고
| 구분 | 초기 이유식 (4~6개월) | 중기 이유식 (7~8개월) | 후기 이유식 (9~11개월) |
|---|---|---|---|
| 먹는 횟수 | 하루 1회 | 하루 2회 | 하루 3회 |
| 한 끼 기준 | 30~80g | 80~150g | 120~180g |
| 베이스(곡물) 쌀, 오트밀, 현미 등 | 20~50g | 50~80g | 80~100g |
| 단백질 토핑 소고기, 닭고기, 두부 등 | 10g | 15g | 20g |
| 채소 토핑 1종류당 | 10g | 15g | 20g |
※ 한 끼 기준 및 베이스 양이 차이가 많이 나는 이유는 아기마다 먹는 양이 다르기 때문이니 참고만 해주세요.
이렇게 먹여주세요
만드는 방법은 같아요죽이유식
베이스(쌀미음/오트밀미음) 큐브 + 숙주 큐브를 섞어서 한 그릇
토핑이유식
밥/죽 위에 숙주 큐브를 따로 올려서
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