채소7개월~

새송이버섯

식이섬유와 비타민D가 풍부한 버섯

🛡️ 면역력 강화🫧 장 건강 도움🫶 소화 도움

재료 정보

소분 안내

한 칸당 약 15g씩 소분해 보관해주세요.

약 15g 큐브 14개 정도 나와요.

버섯은 수분이 빠지기 쉬우니 원물을 넉넉히 준비하세요.

만드는 법

손질

밑동(기둥)의 지저분한 부분만 조금 잘라내주세요

흐르는 물에 오래 씻기보다는 가볍게 헹구거나 젖은 키친타올로 닦아주세요

이유식용이면 질긴 부분 없는지 확인해주세요

작게 썰어 익히기 쉽게 준비해주세요. 초기면 더 잘게 썰어두면 갈기 편해요

조리 ·

찜기에 7~10분 정도 쪄주세요. 또는 팬/냄비에 물 조금 넣고 익히기도 가능해요. 충분히 익혀서 질감이 부드러워지게 해주세요

젓가락으로 눌렀을 때 잘 들어가면 충분히 익은 상태예요. 버섯은 꼭 완전히 익혀서 쓰는 게 좋아요

한김 식힌 뒤 초퍼로 다지고, 입자가 크면 칼로 한 번 더 다져서 아기 입자감에 맞춰주세요

15~20g씩 큐브 트레이에 담아 냉동 보관하고, 한 번 녹인 건 다시 얼리지 않아요

주의사항

버섯은 물에 씻으면 수분을 많이 흡수하니 키친타올로 닦아서 사용하세요.
버섯 알레르기는 드물지만 처음엔 소량부터 시작해 알레르기 반응과 소화 상태를 확인하세요.
버섯은 꼭 완전히 익혀서 사용하세요.

실전 팁

새송이버섯은 향이 약하고 식감이 부드러워 중기 이후(7~8개월) 이유식에 활용하기 좋아요.
다지기 전에 썰어 익히는 방법과, 익힌 뒤에 초퍼로 다져도 미끄러워 칼로 한 번 더 다지는 팁도 있어요.
필요하면 물, 육수, 미음을 조금 넣어 농도를 맞추면 돼요.

단계별 가이드

식감

초기

아주 곱게 갈기

중기

조금 입자 있게 갈기

후기

잘게 다지기

1회 양

중기

15g

후기

20g

보관

새송이버섯 보관

키친타올로 감싸 종이백에 넣어 냉장 보관 시 5~7일

물에 씻지 말고 젖은 천으로 닦아 사용하세요

물러지거나 냄새가 나면 사용하지 마세요

새송이버섯 큐브 보관

15~20g씩 큐브 트레이에 소분 → 냉동 보관 시 밀폐용기에 담아 2주 내로 소진

냉동 14일전자레인지 1분 해동 후 죽에 섞어 사용

냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.

궁합 좋은 재료

🥩소고기

감칠맛 시너지 + 단백질 보충

🥕당근

비타민A + 비타민D 조합

🧅양파

풍미가 함께 올라가요

🥒애호박

부드러운 식감끼리 잘 어울려요

영양 포인트

식이섬유, 비타민D, 칼륨 — 장 건강과 뼈 건강

단계별 1회 양 참고

구분	초기 이유식 (4~6개월)	중기 이유식 (7~8개월)	후기 이유식 (9~11개월)
먹는 횟수	하루 1회	하루 2회	하루 3회
한 끼 기준	30~80g	80~150g	120~180g
베이스(곡물) 쌀, 오트밀, 현미 등	20~50g	50~80g	80~100g
단백질 토핑 소고기, 닭고기, 두부 등	10g	15g	20g
채소 토핑 1종류당	10g	15g	20g