큐브 만드는 법
추천
수미감자 (전분 많아 부드러움)
고르는 법
싹이 나지 않고 녹색 부분이 없는 것 (솔라닌 주의)
손질
1
껍질을 벗기고 싹·녹색 부분을 완전히 제거하세요
2
1~2cm 크기로 깍둑썰기 하세요
3
찬물에 10분 담가 전분을 빼주세요
조리 · 15~20분
1
찜기에 올려 15~20분간 쪄주세요 (젓가락으로 찔러 부드러우면 OK)
2
뜨거울 때 포크로 으깨주세요 (식으면 뻑뻑해짐)
단계별 식감
초기
곱게 으깨서 체에 거르기
중기
포크로 으깨기 (약간의 덩어리 OK)
후기
1cm 크기로 썸기
1회 양
중기
큐브 1개
후기
큐브 1~2개
소분 · 보관
으깬 감자를 큐브 트레이에 소분 → 급속 냉동
냉동 14일해동 후 물을 약간 넣고 다시 으깨면 부드러워져요
영양 포인트
비타민C, 칼륨 풍부, 포만감 좋음
단계별 1회 양 참고
| 구분 | 초기 (6개월) | 중기 (7~8개월) | 후기 (9~11개월) |
|---|---|---|---|
| 한 끼 기준 | 30~80g | 80~150g | 120~180g |
| 베이스 | 큐브 2~3개 | 큐브 4~5개 | 큐브 6~7개 |
| 단백질 토핑 | 큐브 1개 | 큐브 1개 | 큐브 1~2개 |
| 채소 토핑 (1종류당) | 큐브 1개 | 큐브 1개 | 큐브 1~2개 |
★ 아기마다 먹는 양이 다르니 참고만 해주세요
이 큐브로 만드는 배합
큐브는 따로 만들고, 먹일 때 조합해서 완성해요
실전 팁
💡
삶는 것보다 찌는 게 영양소 손실이 적어요
💡
냉동하면 식감이 변하니 죽에 섞어서 사용하는 게 좋아요
💡
감자 삶은 물은 버리세요 (전분·솔라닌 가능성)
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