재료 정보
추천
유기농 퀴노아 (흰색 퀴노아가 이유식에 적합)
고르는 법
흰색 퀴노아가 맛이 순하고 부드러워 이유식에 좋아요
재료
퀴노아 30g, 물 200ml
소분 안내
20g씩 소분 → 약 8~10개
만드는 법
손질
퀴노아를 체에 받쳐 흐르는 물에 여러 번 헹궈 사포닌(쓴맛)을 제거해주세요
30분 정도 물에 불려두면 더 부드럽게 익어요
조리 · 15~20분
헹군 퀴노아와 물을 냄비에 넣고 끓여주세요
끓어오르면 약불로 줄여 15~20분간 투명해질 때까지 익혀주세요
충분히 익힌 뒤 포크로 으깨거나 곱게 갈아주세요
완성 후 20g씩 큐브 트레이에 소분해주세요
주의사항
사포닌이 남아있으면 쓴맛이 나니 충분히 헹궈주세요.
처음엔 소량부터 시작해 알레르기 반응을 확인하세요.
질감이 거칠 수 있으니 곱게 갈아 사용해주세요.
실전 팁
백미와 섞어 사용하면 맛이 순해져요.
퀴노아는 익으면 투명해지고 꼬리 같은 싹이 나와요 — 그게 다 익은 신호예요.
단계별 가이드
식감
곱게 으깨거나 알갱이 살짝 남기기
1회 양
20g
보관
퀴노아 보관
밀폐 용기에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요
개봉 후에는 6개월 이내 사용이 좋아요
습기에 노출되면 변질될 수 있으니 밀봉이 중요해요
퀴노아 큐브 보관
20g씩 큐브 트레이에 소분 → 냉장 3일, 냉동 시 지퍼백으로 이동
냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.
궁합 좋은 재료
백미와 섞으면 부드럽고 먹기 좋아요
단백질 + 철분 시너지
비타민C가 철분 흡수를 도와줘요
영양 포인트
완전 단백질(필수아미노산 모두 포함)·철분·마그네슘 풍부
단계별 1회 양 참고
| 구분 | 초기 이유식 (4~6개월) | 중기 이유식 (7~8개월) | 후기 이유식 (9~11개월) |
|---|---|---|---|
| 먹는 횟수 | 하루 1회 | 하루 2회 | 하루 3회 |
| 한 끼 기준 | 30~80g | 80~150g | 120~180g |
| 베이스(곡물) 쌀, 오트밀, 현미 등 | 20~50g | 50~80g | 80~100g |
| 단백질 토핑 소고기, 닭고기, 두부 등 | 10g | 15g | 20g |
| 채소 토핑 1종류당 | 10g | 15g | 20g |
※ 한 끼 기준 및 베이스 양이 차이가 많이 나는 이유는 아기마다 먹는 양이 다르기 때문이니 참고만 해주세요.
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