채소9개월~

콩나물

머리·꼬리 제거 후 충분히 익혀 사용해요

🤧 감기일 때

재료 정보

소분 안내

20g씩 소분 시 약 7~8큐브

만드는 법

손질

머리(노란 머리)와 꼬리(실 같은 부분)를 제거해주세요 (질기고 비린 맛을 줄여줘요)

흐르는 물에 여러 번 헹궈 불순물·잔여물을 제거해주세요

조리 · 3~5분 (데침) / 8~10분 (찜)

끓는 물에 뚜껑을 열고 3~5분 데치거나, 찜기에 8~10분 쪄서 익혀주세요 (뚜껑을 열고 삶아야 비린내가 나지 않아요)

칼이나 초퍼로 잘게 다져주세요 (너무 곱게 갈면 식감이 약해져요)

20g씩 큐브 트레이에 소분해 냉동 보관해주세요

주의사항

콩나물은 반드시 충분히 익혀 사용하고, 생으로는 사용하지 않는 것이 좋아요.
수분이 많아 과도하게 익히면 질김이 생길 수 있으니 짧게 익혀주세요.

실전 팁

콩나물은 머리(노란 머리)와 꼬리(실 같은 부분)를 제거하면 질기고 비린 맛을 줄일 수 있어요.
뚜껑을 열고 삶아야 비린내가 나지 않아요.
큐브는 죽에 넣거나 다른 재료와 섞어 토핑처럼 활용하기 좋아요.

단계별 가이드

식감

후기

곱게 다지거나 으깨기

1회 양

후기

20g

보관

콩나물 보관

냉장 보관 시 밀폐 용기에 담아 1~2일 이내 사용

냉동 보관이 더 안전해요

해동 후 재냉동은 금지예요

콩나물 큐브 보관

20g씩 큐브 트레이에 소분 → 냉장 2일, 냉동 2주

냉동 14일냉동 상태에서 전자레인지 40초 데워 죽에 섞기

냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.

궁합 좋은 재료

🥩소고기

소고기·닭고기와 조합하면 맛이 좋아져요

🍗닭고기

담백한 단백질과 잘 어울려요

🥕당근

영양 밸런스 좋은 조합

🧅양파

풍미를 더해줘요

🫑파프리카

비타민C 시너지

궁합이 안 좋은 재료

🥬시금치

시금치의 옥살산이 콩나물의 칼슘·아연 흡수를 떨어뜨릴 수 있어요

영양 포인트

식물성 단백질, 비타민C, 엽산 — 성장 발달과 면역력

단계별 1회 양 참고

구분	초기 이유식 (4~6개월)	중기 이유식 (7~8개월)	후기 이유식 (9~11개월)
먹는 횟수	하루 1회	하루 2회	하루 3회
한 끼 기준	30~80g	80~150g	120~180g
베이스(곡물) 쌀, 오트밀, 현미 등	20~50g	50~80g	80~100g
단백질 토핑 소고기, 닭고기, 두부 등	10g	15g	20g
채소 토핑 1종류당	10g	15g	20g