채소7개월~

시금치

철분·엽산 풍부한 녹색 채소

🍠 변비일 때💪 철분흡수도움🛡️ 면역력 강화🦴 칼슘 보충🍃 변비 완화🌱 성장발달 도움👁️ 눈 건강✨ 피부 건강🌿 배변활동 도움

재료 정보

소분 안내

한 칸당 약 15g씩 소분 → 약 10개

만드는 법

손질

시금치는 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어주세요

조리 · 1~3분

끓는 물에 1~3분 정도 데친 뒤 바로 찬물에 헹궈 열을 식혀요

물기를 충분히 짜고 잘게 다지거나 곱게 갈아요

필요하면 쌀미음이나 육수, 물을 조금 넣어 농도를 맞춰요

1회분씩 큐브 틀에 담아 냉동 보관해요

주의사항

반드시 데쳐서 수산(옥살산)을 제거한 후 사용하세요.
줄기(특히 굵은 줄기)는 질감이 거칠 수 있어 초기에는 잎 위주로, 중기 이후에 줄기까지 활용하세요.
흙이 잘 묻어 있을 수 있어 세척을 꼼꼼히 하고, 무농약·유기농 재료를 선호하면 더 좋아요.

실전 팁

소고기와 함께 주면 철분 흡수율이 높아져요
중기부터 줄기도 잘게 다져서 사용 가능
데친 물은 질산염이 빠질 수 있어 채수로 쓰지 않는 것이 좋아요
데친 뒤 물기를 충분히 짜면 이유식에 넣었을 때 질척함을 줄일 수 있어요

단계별 가이드

식감

중기

잘게 다지기 (2~3mm)

후기

다지기 (5mm)

1회 양

중기

15g

후기

20g

보관

시금치 보관

젖은 키친타올로 감싸 비닐백에 넣어 냉장 보관 시 3~5일

오래 보관하려면 데쳐서 냉동하세요

시든 잎은 제거하고 보관하세요

시금치 큐브 보관

15g씩 큐브 트레이에 소분 → 냉장 보관 시 3일, 냉동 시 지퍼백으로 이동

냉동 10일하루 전 냉장 해동하거나, 해동 후 죽에 바로 섞어 사용

냉동 보관 시 최대 2주까지 보관 가능하며, 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.

궁합 좋은 재료

🥩소고기

철분 흡수율이 크게 높아져요

🥕당근

비타민A + 철분 조합

🥔감자

부드러운 식감 + 포만감

궁합이 안 좋은 재료

⬜두부

시금치의 옥살산이 두부의 칼슘 흡수를 방해해요 (데치면 많이 줄어요)

🥬근대

둘 다 질산염이 많아 한 끼에 같이 주는 건 피하기

🌰비트

둘 다 질산염이 많아 한 끼에 같이 주는 건 피하기

영양 포인트

철분, 엽산, 비타민K 풍부 — 소고기와 함께 먹으면 철분 흡수 UP

단계별 1회 양 참고

구분	초기 이유식 (4~6개월)	중기 이유식 (7~8개월)	후기 이유식 (9~11개월)
먹는 횟수	하루 1회	하루 2회	하루 3회
한 끼 기준	30~80g	80~150g	120~180g
베이스(곡물) 쌀, 오트밀, 현미 등	20~50g	50~80g	80~100g
단백질 토핑 소고기, 닭고기, 두부 등	10g	15g	20g
채소 토핑 1종류당	10g	15g	20g